Premios Goula

Revive la premiación de los goula awards

Finalistas y ganadores

Aquí están los 74 seleccionados para competir en nuestra edición 2021 en sus seis categorías. Enhorabuena a todos: sus proyectos realmente mejoran la calidad de vida de los mexicanos.

Negocio de alimentos y bebidas

Nombre Marca

Nombre Producto

Website / Social

APEAM

Aguacates de México

Barry Callebaut

Ruby RB1

CHICZA

Casa Lumbre

Nixta Licor de Elote

Cielo Dentro Chocolate

Conservas La Costeña

Chiles La Costeña®: Rajas de Chile Jalapeño y Rajas rojas de Chile Jalapeño

Destilería y Bodega Abasolo

Abasolo Whisky

Flor de Jaguar

Gran Mitla

SAL DE GUSANO GRAN MITLA

NEKUTLI SA DE CV

Jarabe de agave Vivente

Impacto ambiental

Nombre Marca

Nombre Producto

Website / Social

Austin Kombucha

Austin Kombucha Groovy Flush

Campo Vivo

Cervecería Monstruo de Agua

Lager Criolla por Monstruo de Agua

EARTH OCEAN FARMS S DE RL DE CV

Totoaba de cultivo

Empresa Social Matricaria SA de CV

Infusiones Flor de La Paz

Empresa Social Matricaria SA de CV

Infusión Flor de La Paz 20 Sachets

Grupo Bimbo

Empaque sustentables Bimbo

Grupo Restaurantero Gigante

Rescate y Donativo de Alimentos

Mezcal Viejo Indecente

chia mia

Pudin de Chia

Impacto social

Nombre Marca

Nombre Producto

Website / Social

ANNIT

Galpón 4.0

Campo Vivo

Tostadas de maíz y totopos orgánicos Campo Vivo

Casa Lumbre

NixtaLicor de Elote

Conservas La Costeña

Tamales La Costeña®

El Patrón de los Chiles

Grupo Restaurantero Gigante

Café Cañada Azul

MOLES DON LUIS

MOLE GOURMET DE PIÑÓN CON ALMENDRA

Milpacriolla

Pollo de traspatio 100% natural

NEKUTLI SA DE CV

Jarabe de agave Vivente

Productos con Sabor a México

Nutrición

Nombre Marca

Nombre Producto

Website / Social

3carrots

Papillas 3Carrots

Aceitera Mevi S.A. de C.V.

Mevi Oil

Aceitera Mevi S.A. de C.V.

Aceite de aguacate extra Virgen

Conservas La Costeña

Frijoles Enteros La Costeña®

Empresa Social Matricaria SA de CV

Infusiones Flor de La Paz

Flor de Jaguar

DFN Smoothie / SMARTI SMoothie

GranOcampo

Pan de Granos Germinados GranOcampo Original

Grupo Altex

Asian Salad Chopped Eva

Grupo Cuadritos

Happy Planet

Heartbest Foods

Heartbest Quinoa

Kiikter

My Green Waffles

My Green Waffles/Karol Solórzano Díaz

NEKUTLI SA DE CV

Mermeladas orgánicas Vivente

NEKUTLI SA DE CV

Cereal orgánico de maíz azul Vivente

Starlight Foods SA de CV

Kéfir Natural Marusia

Sweet bites the perfect snack

Sweet bites

Sweet bites the perfect snack

Sweet bites Fresas Liofilizadas

The Kampachi Company

King Kampachi

Vero Amore

Pulpa De Açaí Orgánico Vero Amore

TRANSPARENCIA E IMAGEN

Nombre Marca

Nombre Producto

Website / Social

3carrots

Papillas 3Carrots

Barry Callebaut

SICAO Wafers

Casa Lumbre

Nixta Licor de Elote

Grupo Altex

Lechugas Eva

Guilt Free

Key Lime Pie Guilt Free

Heartbest Foods

Heartbest Amaranto

NBF

Inulina de Agave

NEKUTLI SA DE CV

Helados orgánicos VITAL ICE

Starlight Foods SA de CV

Kéfir Marusia

Starlight Foods SA de CV

Kéfir Natural Marusia

LÍDERES DE LA INDUSTRIA

Nombre Marca

Nombre Producto

Website / Social

APEAM

APEAM AC

Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey, ABP.

MERMELADA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

COMUNSA

Prevención de Sobrepeso y Obesidad en Escolares

ECOMX

Ectagono

Erica Valencia

Ferrero de México

Ferrero México

Flor de Jaguar

Fundación Tortilla

Grupo Bimbo

Proyectos Agricultura sustentable Bimbo

Grupo Restaurantero Gigante

Proyectos Productivos

Iniciativa Agroecológica Xochimilco

Lucio Usobiaga Hegewisch

Iniciativa Agroecológica Xochimilco

Lucio Usobiaga Hegewisch /IAX

La Mano Verde

La Mano Verde: Huertos Urbanos Ecologicos

NEKUTLI SA DE CV

Nekutli SA de CV en su línea Vivente

Oaxacanita chocolate

Chocolate de mesa semiamargo de Oaxacanita chocolate

Ganadores

Estos son los proyectos, productos y líderes que nuestro panel de 21 expertos de la industria seleccionó como los ganadores de la segunda edición de los Premios Goula. Hay empresas de todos los tamaños y de muy diversos ramos del sector en México. ¡Estamos muy orgullosos de todos ustedes!

Grupo Bimbo / Empaque sustentables Bimbo
Ganan porque sus empaques tienen tecnologías únicas que hacen de todos sus empaques biodegradables incluso sin intervención humana o sin el correcto tratamiento de esos desechos
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
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Sweet bites the perfect snack / Sweet bites
Ganan por tener un producto que en realidad es 100% frutas, que es deshidratado con un proceso que no usa químicos ni altera los valores nutrimentales de la fruta fresca, lo que los hace un snack práctico, sano y delicioso para los niños.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
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Oaxacanita chocolate / Chocolate de mesa semiamargo de Oaxacanita chocolate
Trabajan con comunidades indígenas de la Mixteca oaxaqueña a través de la cadena productiva que va desde la siembra de cacao hasta la venta del chocolate. Es la única chocolatería del país reconocida internacionalmente por su impacto social.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
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Vero Amore / Pulpa De Açaí Orgánico Vero Amore
Ganan por tener un producto de máxima calidad, con un precio accesible y que cuida en cada etapa de su producción aplicar buenas prácticas que beneficien a los productores, las comunidades y los consumidores
Nutrición
Mejor producto superfood del año
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Campo Vivo / Campo Vivo
Ganan por ser una marca que tiene las buenas prácticas y la sustentabilidad en su ADN, y son ejemplares en el cuidado del empaque ecológico, la reducción de la huella de carbono y todo tipo de iniciativas que innovan en ecología
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
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Campo Vivo / Tostadas de maíz y totopos orgánicos Campo Vivo
Gana porque es un producto que protege costumbres, comunidades y especies de maíz locales a través de la creación de un producto de máxima calidad
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
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Conservas La Costeña / Frijoles Enteros La Costeña®
Ganan por hacer un producto muy nutritivo con un precio muy accesible para la población de escasos recursos, además de ser un alimento tradicional mexicano
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
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ECOMX / ECOMX
Ganan porque son líderes en innovación de buenas prácticas, tanto para su propio negocio como para las soluciones de manejo de residuos de cocina, específicamente aceite, que ofrecen a sus clientes. Además que esos clientes son líderes en el sector restaurantero que todos conocen: sonora grill, fisher's, las alitas. etc. Son 100 toneladas mensuales de residuos que procesan
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
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The Kampachi Company / King Kampachi
Gana porque su producto tiene altísimos estándares de calidad y sus procesos toman en cuenta mejores prácticas muy beneficiosas para el medio ambiente, sus comunidades cercanas y sobre todo para el consumidor
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
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Grupo Altex / Lechugas Eva
Ganan por tener un empaque hecho de PET 100% reciclado y que a su vez es 100% reciclable, demostrando que es posible implementar empaques plásticos que cumplan con las normativas vigentes para alimentos con un impacto ambiental mucho menor
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
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NEKUTLI SA DE CV / Jarabe de agave Vivente
Ganan por ser una iniciativa pensada en el rescate de estas comunidades que han sido afectadas por políticas locales y variaciones en el mercado, a quienes no solo han ayudado sino hecho socios del proyecto. Todas las ganancias de la venta del producto son reinvertidas en programas de desarrollo de la comunidad.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
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APEAM / Aguacates de México
No solo por el impacto comercial de exportar más de 1 millon de toneladas de aguacate en una temporada, sino por el impacto cultural que en otros países ha tenido el aguacate como producto de exportación mexicano.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional.
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NEKUTLI SA DE CV / Helados orgánicos VITAL ICE
Ganan por implementar buenas prácticas enfocadas en el bienestar de sus consumidores de manera integral, desde el impacto ecológico de su producción y sus valores nutrimentales hasta la inclusión de mensajes en sus empaques que promocionan una vida activa y una dieta saludable
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
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Casa Lumbre / Nixta Licor de Elote
Ganan por ser un producto de emprendimiento que nace en pandemia y que ha logrado, a través del cuidado de las buenas prácticas en sus procesos y sus materias primas, tener un crecimiento ejemplar para un producto nuevo, que además promueve dentro y fuera de México ingredientes y procesos locales.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
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Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey, ABP. / MERMELADA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE
Ganan por ser un caso ejemplar de cómo innovar en buenas prácticas de nutrición y ecología. Tienen el potencial de mejorar la vida de los que más lo necesitan con un efecto inmediato
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
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Grupo Bimbo / Empaque sustentables Bimbo
Ganan porque sus empaques tienen tecnologías únicas que hacen de todos sus empaques biodegradables incluso sin intervención humana o sin el correcto tratamiento de esos desechos
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
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Sweet bites the perfect snack / Sweet bites
Ganan por tener un producto que en realidad es 100% frutas, que es deshidratado con un proceso que no usa químicos ni altera los valores nutrimentales de la fruta fresca, lo que los hace un snack práctico, sano y delicioso para los niños.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
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¡conócelos todos!

Finalistas

Recibimos 215 participaciones, y de ellas seleccionamos a 74 finalistas que representan lo mejor en prácticas sociales y medioambientales de la industria de alimentos y bebidas en México. Conócelos:

3carrots / Papillas 3Carrots
Papilla natural sin conservadores, colorantes, azúcar, harinas o almidones añadidos. Sin competencia en el mercado mexicano.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Barry Callebaut / SICAO Wafers
Empaques resellables inspirados en el árbol de cacao, pensados en la practicidad y en la fácil dosificación del producto.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
GranOcampo / Pan de Granos Germinados GranOcampo Original
Pan de caja vegano de 12 granos germinados y semillas, alto en proteínas vegetales y fibra. Sin harinas, grasas añadidas, azúcares refinadas ni conservadores. Bajo en sodio.
Nutrición
Mejor producto superfood del año
Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusión Flor de La Paz 20 Sachets
Sus sachets son hechos de maiz, totalmente biodegradables y cuentan con la certificación Eco-One.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
NBF / Inulina de Agave
Es una fibra prebiótica soluble endulzante que es resistente a la digestión y llega esencialmente intacta al intestino grueso. No tiene olor ni sabor, tiene una rápida absorción en el cuerpo y un índice glucémico muy bajo.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Guilt Free / Key Lime Pie Guilt Free
Key lime pie Keto hecho a base de nuez, crema de coco y limón. Sin gluten, sin azúcar, sin lácteos y sin huevo.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Mezcal Viejo Indecente / Mezcal Viejo Indecente
Desde la siembra hasta la cocción, todos los procesos de este mezcal utilizan técnicas que garantizan la biodiversidad y disminuyen el impacto ambiental, además de apoyar a sus comunidades con programas sociales y comercio justo.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
ANNIT / Galpón 4.0
Utilizan tecnología y big data para innovar en producción de carne con menor impacto medioambiental y facilitando que familias productoras de temporal y de bajos recursos diversifiquen y mejoren sus ingresos.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Grupo Cuadritos / Happy Planet
La combinación de leche de vaca deslactosada y alimento líquido de almendra resulta en un producto novedoso para los que quieren seguir disfrutando de la leche.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
CHICZA / CHICZA
Producen y exportan más de 150 toneladas de chicle a 27 países. Trabajan con procesos sustentables, protegen la selva maya, apoyan a sus comunidades y rescatan el legado de la actividad chiclera.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Aceitera Mevi S.A. de C.V. / Aceite de aguacate extra Virgen
Un producto premium que suma todos los beneficios nutrimentales del aguacate con el sabor, pureza, practicidad y cualidades de un aceite extravirgen.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
Heartbest Foods / Heartbest Amaranto
Estos empaques prácticos, duraderos y resellables emplean tecnologías y técnicas que disminuyen el uso de madera, agua y energía, al igual que la contaminación del agua y el aire.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Natural Marusia
El Kéfir Marusia es un probiótico premium, de elaboración artesanal y embotellado en cristal para cuidado del medio ambiente.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Marusia
El Kéfir Marusia es un probiótico premium, de elaboración artesanal y embotellado en cristal para cuidado del medio ambiente.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
NEKUTLI SA DE CV / Cereal orgánico de maíz azul Vivente
Cereal ligeramente endulzado con jarabe de agave orgánico, para unir lo mejor de nuestro campo con la salud y nutrición.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
My Green Waffles / My Green Waffles/Karol Solórzano Díaz
Waffles saludables a base de avena y leche de almendra, libres de harina, lácteos o azúcares añadidos.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
Flor de Jaguar / DFN Smoothie / SMARTI SMoothie
Bebidas en polvo para niños. SMARTi Smoothie ayuda al cerebro y DFN Smoothie contribuye al desarrollo y fortalecimiento de las defensas. Sin azúcar añadida ni conservadores.
Nutrición
Mejor producto superfood del año
Conservas La Costeña / Chiles La Costeña®: Rajas de Chile Jalapeño y Rajas rojas de Chile Jalapeño
Esta marca orgullosamente mexicana fomenta nuestra gastronomía en los Estados Unidos a través de la comercialización de distintas variedades de chiles, un ingrediente emblemático de la cocina nacional.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
Cervecería Monstruo de Agua / Lager Criolla por Monstruo de Agua
Cerveza de cebada criolla cultivada sin agroquímicos y con técnicas que protegen el ecosistema local.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Flor de Jaguar / Flor de Jaguar
Fortalecen el sistema inmunológico. Contiene fuentes naturales de antioxidantes.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
chia mia / Pudin de Chia
Envasado en un frasco de vidrio con tapa, no toxico, portable y completamente retornable, reciclable y reutilizable. Los consumidores reciben un descuento en la próxima compra por regresar los empaques vacíos.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Ferrero de México / Ferrero México
A través de un concierto anual recaudan fondos para reconstrucción de escuelas, donar a comunidades necesitadas y apoyar al personal médico que responde a la pandemia del COVID 19.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
El Patrón de los Chiles / El Patrón de los Chiles
Salsas hechas con productos 100% artesanales a base de chile.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Sweet bites the perfect snack / Sweet bites Fresas Liofilizadas
Snack pensado para los niños. Por medio del deshidratado, aporta todos los beneficios de las vitaminas y nutrientes de la fruta.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
NEKUTLI SA DE CV / Nekutli SA de CV en su línea Vivente
Dentro y fuera de México, los productores se han beneficiado de programas que los convierten en socios de esta empresa, permitiéndoles ser agentes de cambio en su propias vidas, familias y comunidades.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
Cielo Dentro Chocolate / Cielo Dentro Chocolate
Hecho con cacao de distintas variedades nativas mexicanas bajo el concepto "del grano a la barra" (bean to bar).
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
Casa Lumbre / Nixta Licor de Elote
Es licor de maíz nixtamalizado y su botella de vidrio color ambar tiene la forma de un maíz cacahuazintle que hace honor al muy mexicano destilado que lleva dentro.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
NEKUTLI SA DE CV / Mermeladas orgánicas Vivente
Pensar en las personas con diabetes y apoyar a pequeños productores, es lo que hace especiales a estas mermeladas que usan jarabe de agave orgánico.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Kiikter / Kiikter
Gel que aporta el 100% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de hierro, para la prevención y tratamiento de la anemia.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
COMUNSA / Prevención de Sobrepeso y Obesidad en Escolares
Benefician a 13 mil alumnos de 30 escuelas primarias del estado Hidalgo a través de educación y mercadotecnia social para promover el consumo responsable de alimentos procesados.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Natural Marusia
Sus empaques de cristal tienen un diseño alusivo a la cultura rusa y son retornables, lo que disminuye el impacto ambiental y el uso de plásticos por medio de su reutilización.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
MOLES DON LUIS / MOLE GOURMET DE PIÑÓN CON ALMENDRA
Es un mole de 24 ingredientes resultado del perfeccionamiento de varias recetas tradicionales de tres generaciones, que sigue los procesos tradicionales y artesanales de San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Productos con Sabor a México / Productos con Sabor a México
Han creado una fuente de empleo para personas con discapacidad y en situación vulnerable a partir de la creación de un modelo de negocio de franquicias que crean productos naturales, nutritivos y muy mexicanos.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Destilería y Bodega Abasolo / Abasolo Whisky
Whisky de maíz cacahuazintle, 100% mexicano que se cultiva en los valles de altura del centro de México.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Ectagono / Erica Valencia
Red de productores agroecológicos que recuperan espacios verdes, y los convierten en espacios productivos que benefician a 55 familias, a quienes se han entregado más de 56,000 comidas preparadas.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
Casa Lumbre / NixtaLicor de Elote
Homenajea la cultura del maíz y la técnica ancestral del nixtamal.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Heartbest Foods / Heartbest Quinoa
Quinoa que provee de betaglucanos para fortalecer el sistema inmune
Nutrición
Mejor producto superfood del año
Flor de Jaguar / Flor de Jaguar
Donan un porcentaje de la compra de sus productos al apoyo alimentario de un albergue para niños en situación vulnerable. También realizan donaciones periódicas al Banco de Alimentos de Puebla.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Grupo Restaurantero Gigante / Rescate y Donativo de Alimentos
En alianza con Bancos de Alimentos de México I.A.P., rescatan alimentos preparados y en buenas condiciones que no se hayan consumido para hacerlos llegar a comunidades vulnerables.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
Fundación Tortilla / Fundación Tortilla
Promotores de todo lo que tiene que ver con el maíz, trabajan para educar y concientizar sobre el valor sociocultural, ecológico y económico de esta gramínea.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
Aceitera Mevi S.A. de C.V. / Mevi Oil
Saludable aceite extra virgen de aguacate prensado en frío, para todo tipo de alimentación.
Nutrición
Mejor producto superfood del año
Barry Callebaut / Ruby RB1
El chocolate proveniente del haba de cacao rubí no contiene colorantes ni saborizantes adicionales.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
APEAM / APEAM AC
La APEAM, A.C. es la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México. Fue fundada en el año 1997.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
Conservas La Costeña / Tamales La Costeña®
Con este alimento, la marca acerca el sabor de México a quienes viven en el extranjero.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Milpacriolla / Pollo de traspatio 100% natural
Implementan procesos sustentables de crianza de aves de corral que mejoran los valores nutritivos, la calidad de vida de los animales y el impacto ambiental al tiempo que benefician a mujeres de comunidades marginadas. El modelo es replicable y busca crecer en todo el país.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Grupo Altex / Asian Salad Chopped Eva
Es una ensalada lista para comer que mezcla de lechuga romana hidropónica, col blanca, zanahoria, apio, tortilla de maíz, ajonjolí caramelizado y almendra.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
La Mano Verde / La Mano Verde: Huertos Urbanos Ecologicos
Una iniciativa de enfoque agroecológico con 11 años de experiencia creando huertos residenciales y sembrando alimentos limpios en un entorno urbano y periurbano.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
3carrots / Papillas 3Carrots
Papilla 100% natural sin azúcar añadida, sin harinas o almidones añadidos, sin conservadores ni colorantes.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Iniciativa Agroecológica Xochimilco / Lucio Usobiaga Hegewisch /IAX
Sus programas están centrados en reconocer a los agricultores y campesinos por la importancia que tiene su saber y su labor en nuestra alimentación, economía, cultura y medio ambiente.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Gran Mitla / SAL DE GUSANO GRAN MITLA
Dedicados a producir y comercializar complementos para bebidas tradicionales mexicanas como el tequila y el mezcal, esta marca exporta sal con diferentes sabores a 7 países.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Austin Kombucha / Austin Kombucha Groovy Flush
Bebida natural probiótica que se envasa en un empaque reciclable o reutilizable.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Iniciativa Agroecológica Xochimilco / Lucio Usobiaga Hegewisch
Recuperan la ecología de las chinampas, educan a campesinos de todo el país en técnicas agroecológicas y ayudan a que sus productos tengan un comercio justo.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
NEKUTLI SA DE CV / Jarabe de agave Vivente
La miel del maguey es cosiderada el endulzante ancestral de México, y Nekutli la comercializa como un endulzante natural en Estados Unidos, Corea, Suiza, Canadá y China.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Grupo Bimbo / Proyectos Agricultura sustentable Bimbo
Impulsan prácticas agropecuarias sostenibles y regenerativas, con beneficios ecológicos, económicos y sociales para más de 940 pequeños productores de trigo y maíz, además de otros productores de papa, cacao y leche de cabra.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
EARTH OCEAN FARMS S DE RL DE CV / Totoaba de cultivo
Pescado sudcaliforniano producido en granja con prácticas ecológicas y sustentables que tienen como objetivo producir un alimento con alta calidad, buen sabor, contenido nutricional saludable y a precios competitivos.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
Grupo Restaurantero Gigante / Café Cañada Azul
Proyecto productivo sustentable de comercio justo. Toks compra el café de manera directa, sin intermediarios y a precios justos para el beneficio de más de 150 familias caficultoras.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Grupo Restaurantero Gigante / Proyectos Productivos
Transforman cadenas convencionales en cadenas de valor al adquirir productos y servicios de pequeños productores en comunidades vulnerables, que se benefician en lo económico y en lo educativo a través de capacitaciones técnicas.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusiones Flor de La Paz
Su producción sigue un modelo orgánico y sustentable de Agri-Cultura y Api-Cultura, cuyo objetivo es generar oportunidades de empleo, salud y educación para las comunidades vulnerables de México
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusiones Flor de La Paz
Cuidan cada etapa del desarrollo de las plantas para ofrecer infusiones orgánicas. Operan con un modelo sustentable que mejora la calidad de vida de comunidades vulnerables a través de empleo, educación y salud.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
3carrots / Papillas 3Carrots
Papilla natural sin conservadores, colorantes, azúcar, harinas o almidones añadidos. Sin competencia en el mercado mexicano.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Barry Callebaut / SICAO Wafers
Empaques resellables inspirados en el árbol de cacao, pensados en la practicidad y en la fácil dosificación del producto.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque

¡conócelos todos!

¿Qué son los Goula Awards?

Es el primer reconocimiento a las buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas en México, que en este 2021 celebra su segunda edición en formato virtual, debido a las medidas sanitarias para contener la pandemia de COVID-19.

Un panel multidisciplinario de 21 expertos se encargó de evaluar a los productos alimenticios que procuran el bienestar de los consumidores y el cuidado al medio ambiente.

En nuestras ediciones han participado grandes empresas, pymes y emprendedores, del sector de alimentos y bebidas, de origen mexicano o que operen en México.

¿Qué son las buenas prácticas en la industria de alimentos y bebidas?

Son procesos productivos que buscan impactar positivamente en lo social, cultural, económico o ecológico. Implican una inversión que se refleja en una mejor calidad de vida en todos los niveles: desde los productores del campo, hasta los consumidores.

negocio de
alimentos y
bebidas

líderes de
la industria

impacto
ambiental

impacto
social

transparencia
e imagen

nutrición

Jueces

El panel de jurados de Premios Goula está conformado por un prestigioso grupo de 21 expertos en distintas áreas de la industria de alimentos y bebidas. Ellos se encargaron de analizar y evaluar cada uno de los productos o proyectos inscritos, y determinaron a los mejores de cada categoría.

“Una industria bien informada y consciente impulsará el cambio para continuar en el camino de las buenas prácticas”.

Alejandra Tenorio

Bióloga con experiencia en cambio climático en Pronatura

“Somos lo que comemos”.

Cezary Włodarczyk

Consultor estratega dentro de la industria alimentaria

“Una primera estrategia para fomentar buenas prácticas dentro de la industria es generar espacios de intercambio y transferencia de experiencias que permitan conocer y reconocer lo que se está implementando y funcionando”.

Arely Vergara Castañeda

Investigadora y experta en Ciencias Básicas y Clínicas de la Salud en la Universidad La Salle

“La tecnología o negocio que no ha tomado en cuenta el factor humano, ha detonado diversos problemas actuales como el impacto ambiental, entre otros”.

Nataly Restrepo

Consultora de innovación para la industria de alimentos y bebidas

“Las empresas deben tener buenas prácticas con su entorno, hacer comunidad, ser empáticos con tu competencia y con la sociedad”.

Verónica Rico

Editora de Gastronomía de Larousse y LarousseCocina.Mx

“Este debe ser un incentivo para que las empresa mexicanas mejoren y mantengan su calidad”.

Cristóbal Mariscal

Experto en distintas áreas dentro del sector de alimentos y bebidas

¡conócelos a todos!

Revive la edición 2020:

De nuestra revista digital Goula.lat:

Piezas periodísticas que narran las historias de los ganadores de las dos ediciones de los Goula Awards. Inspírate con la vocación de estos empresarios de mirar más allá del negocio y retribuir a la sociedad y al medio ambiente.

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