Jurado

Licenciada en Nutrición, estudió la Maestría en Nutrición Humana y el Doctorado en Ciencias Biológicas en la Universidad Autónoma de Querétaro. Ha realizado investigaciones sobre el zinc y su relación con la inflamación, así como sobre la asociación entre la microbiota intestinal y enfermedades crónicas no transmisibles.

Cuenta con publicaciones nacionales e internacionales sobre estos temas, tiene más de 15 años de experiencia como catedrática a nivel licenciatura, maestría y doctorado en diversas instituciones académicas como la Universidad Autónoma de Querétaro, Universidad Montrer, Universidad Cuauhtémoc y Universidad Anáhuac en carreras y posgrados de Nutrición, Fisioterapia, Microbiología y Medicina.

Fue Coordinadora de Investigación del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg 's® donde diseñó y ejecutó diversos simposios y reuniones científicas, ha sido consultora independiente y conferencista para diversas compañías de la industria alimentaria (Kellogg Company, Tate & Lyle y Pepsico Health and Nutrition Sciences). Su trayectoria profesional se ha enfocado en la comunicación y la divulgación de la ciencia, es miembro de la Red de CONACYT para el Tratamiento y Prevención de la Obesidad.

Actualmente es Directora de Comunicación Médica para AlphaCare® empresa enfocada al cuidado de la salud infantil y a la predicción y disminución del riesgo de enfermedades utilizando herramientas de inteligencia artificial y productos nutricionales de precisión.