Jurado
"Tener acceso a una mayor calidad a nivel nutricional de los productos, además de tener más claridad sobre los ingredientes, así como de la trazabilidad del producto, las buenas prácticas además ayudan a disminuir el impacto de la industria a nivel ambiental, así como disminuir la brecha de acceso a alimentos de alto valor nutrimental para todos"
Alejandra Lizárraga Peña
CONSULTORA DE ALIMENTACIÓN Y SISTEMAS ALIMENTARIOS SOSTENIBLES Y DOCENTE
Licenciada en Dietética y Nutrición. Maestra en Desarrollo Humano y Seguridad Alimentaria por la Universidad de Roma. Coach nutricional certificada por Nutritional Coaching Barcelona. Docente en el Centro Universitario Incarnate Word (CIW), y en la Universidad CENTRO en la espacialidad de Food Design. Ponente en diversos foros para jóvenes universitarios y profesionistas de la salud.
Es consultora independiente y ha sido consultora en asociaciones civiles generando herramientas para combatir los efectos del cambio climático en temas de seguridad alimentaria, así como en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), como consultora internacional en el departamento de Pueblos Indígenas en temas de empoderamiento de mujeres y recuperación de sistemas indígenas para reducir la malnutrición en América Latina y el Caribe.
Cuenta con 12 años de experiencia como nutrióloga en consulta clínica privada; además, actualmente imparte cursos, talleres y pláticas sobre alimentación y sistemas alimentarios sostenibles.
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