Revive la premiación de los goula awards

Ganadores

Estos son los proyectos, productos y líderes que nuestro panel de 21 expertos de la industria seleccionó como los ganadores de la segunda edición de los Premios Goula. Hay empresas de todos los tamaños y de muy diversos ramos del sector en México. ¡Estamos muy orgullosos de todos ustedes!

Finalistas por Categoría

Recibimos 215 participaciones, y de ellas seleccionamos a 74 finalistas que representan lo mejor en prácticas sociales y medioambientales de la industria de alimentos y bebidas en México. Conócelos:

Negocio de alimentos y bebidas

CHICZA / CHICZA
Producen y exportan más de 150 toneladas de chicle a 27 países. Trabajan con procesos sustentables, protegen la selva maya, apoyan a sus comunidades y rescatan el legado de la actividad chiclera.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Cielo Dentro Chocolate / Cielo Dentro Chocolate
Hecho con cacao de distintas variedades nativas mexicanas bajo el concepto "del grano a la barra" (bean to bar).
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
Gran Mitla / SAL DE GUSANO GRAN MITLA
Dedicados a producir y comercializar complementos para bebidas tradicionales mexicanas como el tequila y el mezcal, esta marca exporta sal con diferentes sabores a 7 países.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Conservas La Costeña / Chiles La Costeña®: Rajas de Chile Jalapeño y Rajas rojas de Chile Jalapeño
Esta marca orgullosamente mexicana fomenta nuestra gastronomía en los Estados Unidos a través de la comercialización de distintas variedades de chiles, un ingrediente emblemático de la cocina nacional.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
Flor de Jaguar / Flor de Jaguar
Fortalecen el sistema inmunológico. Contiene fuentes naturales de antioxidantes.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
NEKUTLI SA DE CV / Jarabe de agave Vivente
La miel del maguey es cosiderada el endulzante ancestral de México, y Nekutli la comercializa como un endulzante natural en Estados Unidos, Corea, Suiza, Canadá y China.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Destilería y Bodega Abasolo / Abasolo Whisky
Whisky de maíz cacahuazintle, 100% mexicano que se cultiva en los valles de altura del centro de México.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Barry Callebaut / Ruby RB1
El chocolate proveniente del haba de cacao rubí no contiene colorantes ni saborizantes adicionales.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año
CHICZA / CHICZA
Producen y exportan más de 150 toneladas de chicle a 27 países. Trabajan con procesos sustentables, protegen la selva maya, apoyan a sus comunidades y rescatan el legado de la actividad chiclera.
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto mexicano o producido en México de mayor impacto internacional
Cielo Dentro Chocolate / Cielo Dentro Chocolate
Hecho con cacao de distintas variedades nativas mexicanas bajo el concepto "del grano a la barra" (bean to bar).
Negocio de alimentos y bebidas
Mejor producto emprendedor del año

Impacto ambiental

Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusiones Flor de La Paz
Su producción sigue un modelo orgánico y sustentable de Agri-Cultura y Api-Cultura, cuyo objetivo es generar oportunidades de empleo, salud y educación para las comunidades vulnerables de México
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
EARTH OCEAN FARMS S DE RL DE CV / Totoaba de cultivo
Pescado sudcaliforniano producido en granja con prácticas ecológicas y sustentables que tienen como objetivo producir un alimento con alta calidad, buen sabor, contenido nutricional saludable y a precios competitivos.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
Grupo Restaurantero Gigante / Rescate y Donativo de Alimentos
En alianza con Bancos de Alimentos de México I.A.P., rescatan alimentos preparados y en buenas condiciones que no se hayan consumido para hacerlos llegar a comunidades vulnerables.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
chia mia / Pudin de Chia
Envasado en un frasco de vidrio con tapa, no toxico, portable y completamente retornable, reciclable y reutilizable. Los consumidores reciben un descuento en la próxima compra por regresar los empaques vacíos.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Austin Kombucha / Austin Kombucha Groovy Flush
Bebida natural probiótica que se envasa en un empaque reciclable o reutilizable.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusión Flor de La Paz 20 Sachets
Sus sachets son hechos de maiz, totalmente biodegradables y cuentan con la certificación Eco-One.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Cervecería Monstruo de Agua / Lager Criolla por Monstruo de Agua
Cerveza de cebada criolla cultivada sin agroquímicos y con técnicas que protegen el ecosistema local.
Impacto ambiental
Mejor empaque ecológico
Mezcal Viejo Indecente / Mezcal Viejo Indecente
Desde la siembra hasta la cocción, todos los procesos de este mezcal utilizan técnicas que garantizan la biodiversidad y disminuyen el impacto ambiental, además de apoyar a sus comunidades con programas sociales y comercio justo.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusiones Flor de La Paz
Su producción sigue un modelo orgánico y sustentable de Agri-Cultura y Api-Cultura, cuyo objetivo es generar oportunidades de empleo, salud y educación para las comunidades vulnerables de México
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible
EARTH OCEAN FARMS S DE RL DE CV / Totoaba de cultivo
Pescado sudcaliforniano producido en granja con prácticas ecológicas y sustentables que tienen como objetivo producir un alimento con alta calidad, buen sabor, contenido nutricional saludable y a precios competitivos.
Impacto ambiental
Mejor producto o marca sostenible

Impacto social

MOLES DON LUIS / MOLE GOURMET DE PIÑÓN CON ALMENDRA
Es un mole de 24 ingredientes resultado del perfeccionamiento de varias recetas tradicionales de tres generaciones, que sigue los procesos tradicionales y artesanales de San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
El Patrón de los Chiles / El Patrón de los Chiles
Salsas hechas con productos 100% artesanales a base de chile.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Productos con Sabor a México / Productos con Sabor a México
Han creado una fuente de empleo para personas con discapacidad y en situación vulnerable a partir de la creación de un modelo de negocio de franquicias que crean productos naturales, nutritivos y muy mexicanos.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
ANNIT / Galpón 4.0
Utilizan tecnología y big data para innovar en producción de carne con menor impacto medioambiental y facilitando que familias productoras de temporal y de bajos recursos diversifiquen y mejoren sus ingresos.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Conservas La Costeña / Tamales La Costeña®
Con este alimento, la marca acerca el sabor de México a quienes viven en el extranjero.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Milpacriolla / Pollo de traspatio 100% natural
Implementan procesos sustentables de crianza de aves de corral que mejoran los valores nutritivos, la calidad de vida de los animales y el impacto ambiental al tiempo que benefician a mujeres de comunidades marginadas. El modelo es replicable y busca crecer en todo el país.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Grupo Restaurantero Gigante / Café Cañada Azul
Proyecto productivo sustentable de comercio justo. Toks compra el café de manera directa, sin intermediarios y a precios justos para el beneficio de más de 150 familias caficultoras.
Impacto social
Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Casa Lumbre / NixtaLicor de Elote
Homenajea la cultura del maíz y la técnica ancestral del nixtamal.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
MOLES DON LUIS / MOLE GOURMET DE PIÑÓN CON ALMENDRA
Es un mole de 24 ingredientes resultado del perfeccionamiento de varias recetas tradicionales de tres generaciones, que sigue los procesos tradicionales y artesanales de San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
El Patrón de los Chiles / El Patrón de los Chiles
Salsas hechas con productos 100% artesanales a base de chile.
Impacto social
Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales

Nutrición

Aceitera Mevi S.A. de C.V. / Aceite de aguacate extra Virgen
Un producto premium que suma todos los beneficios nutrimentales del aguacate con el sabor, pureza, practicidad y cualidades de un aceite extravirgen.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
Flor de Jaguar / DFN Smoothie / SMARTI SMoothie
Bebidas en polvo para niños. SMARTi Smoothie ayuda al cerebro y DFN Smoothie contribuye al desarrollo y fortalecimiento de las defensas. Sin azúcar añadida ni conservadores.
Nutrición
Mejor producto superfood del año
Aceitera Mevi S.A. de C.V. / Mevi Oil
Saludable aceite extra virgen de aguacate prensado en frío, para todo tipo de alimentación.
Nutrición
Mejor producto superfood del año
Sweet bites the perfect snack / Sweet bites Fresas Liofilizadas
Snack pensado para los niños. Por medio del deshidratado, aporta todos los beneficios de las vitaminas y nutrientes de la fruta.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
Grupo Cuadritos / Happy Planet
La combinación de leche de vaca deslactosada y alimento líquido de almendra resulta en un producto novedoso para los que quieren seguir disfrutando de la leche.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
My Green Waffles / My Green Waffles/Karol Solórzano Díaz
Waffles saludables a base de avena y leche de almendra, libres de harina, lácteos o azúcares añadidos.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
GranOcampo / Pan de Granos Germinados GranOcampo Original
Pan de caja vegano de 12 granos germinados y semillas, alto en proteínas vegetales y fibra. Sin harinas, grasas añadidas, azúcares refinadas ni conservadores. Bajo en sodio.
Nutrición
Mejor producto superfood del año
3carrots / Papillas 3Carrots
Papilla natural sin conservadores, colorantes, azúcar, harinas o almidones añadidos. Sin competencia en el mercado mexicano.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Empresa Social Matricaria SA de CV / Infusiones Flor de La Paz
Cuidan cada etapa del desarrollo de las plantas para ofrecer infusiones orgánicas. Operan con un modelo sustentable que mejora la calidad de vida de comunidades vulnerables a través de empleo, educación y salud.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
Heartbest Foods / Heartbest Quinoa
Quinoa que provee de betaglucanos para fortalecer el sistema inmune
Nutrición
Mejor producto superfood del año
NEKUTLI SA DE CV / Cereal orgánico de maíz azul Vivente
Cereal ligeramente endulzado con jarabe de agave orgánico, para unir lo mejor de nuestro campo con la salud y nutrición.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
Kiikter / Kiikter
Gel que aporta el 100% de la ingesta diaria recomendada (IDR) de hierro, para la prevención y tratamiento de la anemia.
Nutrición
Mejor producto para la nutrición infantil
Grupo Altex / Asian Salad Chopped Eva
Es una ensalada lista para comer que mezcla de lechuga romana hidropónica, col blanca, zanahoria, apio, tortilla de maíz, ajonjolí caramelizado y almendra.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
NEKUTLI SA DE CV / Mermeladas orgánicas Vivente
Pensar en las personas con diabetes y apoyar a pequeños productores, es lo que hace especiales a estas mermeladas que usan jarabe de agave orgánico.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Natural Marusia
El Kéfir Marusia es un probiótico premium, de elaboración artesanal y embotellado en cristal para cuidado del medio ambiente.
Nutrición
Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Aceitera Mevi S.A. de C.V. / Aceite de aguacate extra Virgen
Un producto premium que suma todos los beneficios nutrimentales del aguacate con el sabor, pureza, practicidad y cualidades de un aceite extravirgen.
Nutrición
Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
Flor de Jaguar / DFN Smoothie / SMARTI SMoothie
Bebidas en polvo para niños. SMARTi Smoothie ayuda al cerebro y DFN Smoothie contribuye al desarrollo y fortalecimiento de las defensas. Sin azúcar añadida ni conservadores.
Nutrición
Mejor producto superfood del año

TRANSPARENCIA E IMAGEN

Guilt Free / Key Lime Pie Guilt Free
Key lime pie Keto hecho a base de nuez, crema de coco y limón. Sin gluten, sin azúcar, sin lácteos y sin huevo.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Natural Marusia
Sus empaques de cristal tienen un diseño alusivo a la cultura rusa y son retornables, lo que disminuye el impacto ambiental y el uso de plásticos por medio de su reutilización.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
Barry Callebaut / SICAO Wafers
Empaques resellables inspirados en el árbol de cacao, pensados en la practicidad y en la fácil dosificación del producto.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
Heartbest Foods / Heartbest Amaranto
Estos empaques prácticos, duraderos y resellables emplean tecnologías y técnicas que disminuyen el uso de madera, agua y energía, al igual que la contaminación del agua y el aire.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
NBF / Inulina de Agave
Es una fibra prebiótica soluble endulzante que es resistente a la digestión y llega esencialmente intacta al intestino grueso. No tiene olor ni sabor, tiene una rápida absorción en el cuerpo y un índice glucémico muy bajo.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
3carrots / Papillas 3Carrots
Papilla 100% natural sin azúcar añadida, sin harinas o almidones añadidos, sin conservadores ni colorantes.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Marusia
El Kéfir Marusia es un probiótico premium, de elaboración artesanal y embotellado en cristal para cuidado del medio ambiente.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Casa Lumbre / Nixta Licor de Elote
Es licor de maíz nixtamalizado y su botella de vidrio color ambar tiene la forma de un maíz cacahuazintle que hace honor al muy mexicano destilado que lleva dentro.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque
Guilt Free / Key Lime Pie Guilt Free
Key lime pie Keto hecho a base de nuez, crema de coco y limón. Sin gluten, sin azúcar, sin lácteos y sin huevo.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
Starlight Foods SA de CV / Kéfir Natural Marusia
Sus empaques de cristal tienen un diseño alusivo a la cultura rusa y son retornables, lo que disminuye el impacto ambiental y el uso de plásticos por medio de su reutilización.
TRANSPARENCIA E IMAGEN
Mejor diseño de empaque

LÍDERES DE LA INDUSTRIA

La Mano Verde / La Mano Verde: Huertos Urbanos Ecologicos
Una iniciativa de enfoque agroecológico con 11 años de experiencia creando huertos residenciales y sembrando alimentos limpios en un entorno urbano y periurbano.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Fundación Tortilla / Fundación Tortilla
Promotores de todo lo que tiene que ver con el maíz, trabajan para educar y concientizar sobre el valor sociocultural, ecológico y económico de esta gramínea.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
Grupo Bimbo / Proyectos Agricultura sustentable Bimbo
Impulsan prácticas agropecuarias sostenibles y regenerativas, con beneficios ecológicos, económicos y sociales para más de 940 pequeños productores de trigo y maíz, además de otros productores de papa, cacao y leche de cabra.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
APEAM / APEAM AC
La APEAM, A.C. es la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México. Fue fundada en el año 1997.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
Grupo Restaurantero Gigante / Proyectos Productivos
Transforman cadenas convencionales en cadenas de valor al adquirir productos y servicios de pequeños productores en comunidades vulnerables, que se benefician en lo económico y en lo educativo a través de capacitaciones técnicas.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
Iniciativa Agroecológica Xochimilco / Lucio Usobiaga Hegewisch
Recuperan la ecología de las chinampas, educan a campesinos de todo el país en técnicas agroecológicas y ayudan a que sus productos tengan un comercio justo.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
Flor de Jaguar / Flor de Jaguar
Donan un porcentaje de la compra de sus productos al apoyo alimentario de un albergue para niños en situación vulnerable. También realizan donaciones periódicas al Banco de Alimentos de Puebla.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Iniciativa Agroecológica Xochimilco / Lucio Usobiaga Hegewisch /IAX
Sus programas están centrados en reconocer a los agricultores y campesinos por la importancia que tiene su saber y su labor en nuestra alimentación, economía, cultura y medio ambiente.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Ectagono / Erica Valencia
Red de productores agroecológicos que recuperan espacios verdes, y los convierten en espacios productivos que benefician a 55 familias, a quienes se han entregado más de 56,000 comidas preparadas.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas para el cuidado del medio ambiente
COMUNSA / Prevención de Sobrepeso y Obesidad en Escolares
Benefician a 13 mil alumnos de 30 escuelas primarias del estado Hidalgo a través de educación y mercadotecnia social para promover el consumo responsable de alimentos procesados.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
NEKUTLI SA DE CV / Nekutli SA de CV en su línea Vivente
Dentro y fuera de México, los productores se han beneficiado de programas que los convierten en socios de esta empresa, permitiéndoles ser agentes de cambio en su propias vidas, familias y comunidades.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
Ferrero de México / Ferrero México
A través de un concierto anual recaudan fondos para reconstrucción de escuelas, donar a comunidades necesitadas y apoyar al personal médico que responde a la pandemia del COVID 19.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales
La Mano Verde / La Mano Verde: Huertos Urbanos Ecologicos
Una iniciativa de enfoque agroecológico con 11 años de experiencia creando huertos residenciales y sembrando alimentos limpios en un entorno urbano y periurbano.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación programas de impacto favorable en la nutrición
Fundación Tortilla / Fundación Tortilla
Promotores de todo lo que tiene que ver con el maíz, trabajan para educar y concientizar sobre el valor sociocultural, ecológico y económico de esta gramínea.
LÍDERES DE LA INDUSTRIA
Líder en creación/implementación de programas sociales